农产物中的农药残留物跟着农产物吃到人体内，对人的身体健康能否有风险，风险有多大，吃几多量会有风险？需要用科学的方式和手段——农药残留限量尺度来评价和权衡，就是跨越了这个尺度，农产物中农药的残留就对人体有风险有风险，反之低于这个尺度。

　　（一）发卖农药、兽药等化学物质残留或者含有的沉金属等有毒无害物质不合适农产质量量平安尺度的农产物？。

　　明知农产物出产运营者处置前款的违法行为，仍为其供给出产运营场合或者其他前提的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令遏制违法行为，违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的权益遭到损害的。

　　农药残留是指农药阐扬感化后会有一部门于农产物中，既有农药成分本身，也有农药发生反映或降解发生的物质和杂质等。

　　《食物平安法》《农产质量量平安法》《农药办理条例》为我国食物及农产物中农药最大残留限量尺度的制定供给了法令根据。农药残留限量是指农产物中答应残留农药的最大浓度，《食物平安国度尺度 食物中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763—2022。1），这些尺度会跟着时间和出产现实的要求而变化，大师查询参考时必然要看最新的版本。发卖含有禁用药物的农产物等行为，《农产质量量平安法》第七十条 违反本法，农产物出产运营者有下列行为之一，尚不形成犯罪的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令遏制出产运营、逃回曾经发卖的农产物，对违法出产运营的农产物进行无害化处置或者予以监视，违法所得，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的农产物货值金额不脚一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；对农户，并处一千元以上一万元以下罚款；情节严沉的，有许可证的吊销许可证，并能够由机关对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五日以上十五日以下。